Ficar #emcasa está te fazendo aprimorar os dotes culinários? Se a cozinha antes era um ambiente desconhecido da casa, agora muita gente descobriu que cozinhar é uma terapia! Vale a pena se arriscar a fazer receitas diferentes e trazer novos prazeres para a rotina.
Por isso receitas fáceis e que exigem poucos ingredientes estão no topo das queridinhas. Hoje você vai aprender a fazer um quibe assado prático, com dicas do chef Melchior Neto.
INGREDIENTES
500g de patinho moído
250g de trigo de quibe
1 colher de sopa de tahine
1 tomate picado
½ cebola roxa picada
Hortelã picada a gosto
Sal, azeite e pimenta síria a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma tigela coloque o trigo e cubra com água, deixe hidratar por 1 hora. Com o trigo hidratado acrescente os ingredientes restantes e misture bem. Distribua a massa em uma forma ou refratário de vidro, leve para assar em forno pré-aquecido a 250º por 20 minutos.
A dica do chef é que você sirva o quibe assado com coalhada seca e salada fatuche (salada típica da culinária árabe, elaborada com diferentes verduras e legumes, como tomate e rabanete, servidos junto com pão árabe torrado, cortado em cubos ou tiras). Gostou?
Imagem de destaque: Marola com Carambola
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