Fashionistando

Projeto Aproxima inaugura Empório itinerante

  • por em 20 de janeiro de 2020

Você já ouviu falar sobre o Projeto Aproxima? Ele surgiu em junho de 2014 como um movimento de divulgação e valorização da gastronomia mineira. Desde então, é responsável por inúmeras conquistas no setor e, com isso, veio o sonho da abertura de um espaço fixo para representar a incrível e diversa cultura gastronômica de Minas Gerais. E agora este espaço existe!

Para alegria de todos, o BH Shopping recebe, durante o período de férias, uma espécie de feirinha com diversos tipos de queijos, doces, quitandas, cafés, pães, cachaças, cervejas artesanais, charcutaria, além de chefs e cozinheiros preparando pratos na hora. Delícia!

FOTO: Guilherme Girão

A seleção de participantes foi feita a partir de uma curadoria do gastrônomo Eduardo Maya e, a cada semana, um time diferente de produtores é convidado a ocupar o espaço, garantindo que o público tenha a oportunidade de conhecer vários produtos.

Entre os participantes, vale destacar o Restaurante Dona Lucinha, ícone da culinária mineira e parceiro do Projeto Aproxima desde o início. O restaurante participa do Empório itinerante e oferece uma grande variedade de produtos da casa.

FOTO: Guilherme Girão

PRODUTORES PARTICIPANTES DA 1ª SEMANA – ‘EMPÓRIO APROXIMA’ BH SHOPPING

– Deliceria
Bolo Búlgaro e brownie, ambos produzidos sem farinha de trigo, com receita única, de família. Instagram: @deliceria

– Doces de Leite Blu
Doces de leite sem amido, conservantes ou qualquer outro aditivo químico e com baixo teor de açúcar. Disponível nas versões tradicional, sem acúçar e sem lactose. Instagram: @blualimentos

– Casa di Maria Sabores de Portugal
Pasteis de Nata em diferentes versões e recheios. Instagram: @casadimariasaboresdeportuga

– Especiarias Casa Branca
Temperos artesanais com baixo teor de sódio e sem conservantes. Instagram: @especiariascasabranca

– Típico Ceará
Castanhas de Caju nas versões Natural, Torradas, Torradas Salgadas, Carameladas, Ao Chocolate, Castanhas do Pará e Paçoca Todas diretamente de fazendas. Instagram: @tipico_ceara

Padaria Artesanal do Wäls Gastropub (Por Fernando Bebber)
Pães variados como Baguetes, Fougasses, Focaccias, Croissants(natural e de chocolate), Sanduíche de queijo canastra e cesto de pães. Instagram: @ofernandobebber

– Chef Ederson Campos
Tropeiro Caipira e Sanduíche de Pernil com Requeijão. Instagram: @chefeedersoncampos

– Tonini Charcutaria Artesanal
Uma seleção de queijos maturados, Copa, Salaminho, Peperoni, Presuntos e carnes maturadas em métodos artesanais, sem aditivos e conservantes. Instagram: @toninichar

– Della Panna
Gelatos artesanais. Instagram: @dellapanna

– Pitza 1780
O Pitza está participando do Empório Aproxima apresentando ao público o Panzerotti, uma espécie de pastel assado feito a partir da massa de pizza, incluindo diversos recheios. Instagram: @pitza1780

– Restaurante Omilía
Paella gratinada e coxinha de rabada. Instagram: @omiliarestaurante

– Biscoitos Real
Uma seleção de biscoitos tradicionais mineiros produzidos de forma totalmente artesanais, sem conservantes e aditivos químicos. São mais de 80 tipos de biscoitos, entre eles estão os amanteigados, os tradicionais biscoitos de polvilho em várias versões, queijo, leite ninho, casadinhos de goiabada e doce de leite, incluindo opções veganas e também low carb. Instagram: @biscoitos_real

– Estação Minas
Uma seleção de produtos especiais mineiros como queijos premiados, cafés, azeites. Um dos destaques é o queijo Maria Nunes, da região do Serro, que envolve apenas mulheres em todo o seu processo produtivo. Ele é vencedor da medalha de prata no Salão Mundial do Queijo 2019, realizado em Tours, na França e medalhas de bronze nos Prêmios Queijo Brasil 2017 e 2018. Instagram: @estacao_deminas

– Instituto Mani
Quitandas e doces de Macacos e região de Brumadinho. Instagram: @institutomani

Empório Dona Lucinha
A equipe do Empório D. Lucinha preparou uma seleção de produtos incluindo o tradicional pão de queijo com linguiça e o Pastel de Belô, uma versão regional do Pastel de Nata Português, que leva a massa folhada e recheio de doce de leite e gemas de ovos.

Zuur Gin
Gin Artesanal com notas de limão capeta. Instagram: @zuurgin

– Cervejaria Norka
Cervejas artesanais. Instagram: @norkacervejas

Furst Cervejaria
Cervejas artesanais. Instagram: @furstbier

FOTO: Guilherme Girão

Serviço:
Empório Aproxima
Quando: até dia 15 de fevereiro
Endereço: BH SHOPPING – 1º Andar – Piso Belo Horizonte
(BR-356, 3049 – Belvedere, Belo Horizonte – MG, 30320-900)
Ponto de Referência: Próximo das lojas de eletroeletrônicos
Horário de funcionamento: de segunda à sábado, de 10h às 22h; Domingo, de 14h às 20h

Muito legal, né? Deu até água na boca…

** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal UAI.