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Receita: Caldo de abóbora com castanhas

Cremoso, bonito e saboroso! O caldo de abóbora é uma receita reconfortante que pode ser saboreada em dias frios como uma sopa cremosa e quentinha. Nos dias mais quentes ela também pode ser servida fria, como se fosse um gaspacho de abóbora. Confira a receita:

Ingredientes do creme de castanhas:

½ xícara de castanhas de caju cruas (deixadas de molho por 4 horas e bem lavadas na sequência)
1 xícara de água;
Pitada de sal, pimenta-do-reino e algumas gotas de limão.

Ingredientes do caldo de abóbora:

½ abóbora com casca, lavada e cortada em pedaços;
1 colher de sopa de azeite, manteiga, ou óleo de coco;
¼ de xícara de alho-poró;
½ xícara de talo branco de cebolinha fresca;
1 colher de sopa de tomilho fresco;
½ colher de chá de pimenta-do-reino;
1 colher de chá de gengibre em pó;
1 colher de chá de sal não refinado.

Opcional:

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1 colher de sopa de Plant Bacon da Puravida;
1 colher de café de Curcumax da Puravida.

Modo de preparo do creme:

Liquidifique as castanhas e os temperos adicionando a água aos poucos, até ficar um creme de textura sedosa.

Modo de preparo do caldo:

Liquidifique a abóbora e o alho-poró, usando água o suficiente para cobrir os ingredientes (bata até obter um creme).
Em uma panela, refogue no óleo de sua escolha a cebolinha, pimenta e sal.
Despeje o creme de abóbora na panela e adicione os demais temperos.
Cozinhe em fogo brando por cerca de 35 minutos até levantar fervura.
Desligue o fogo depois que o creme começar a ferver.
Sirva em um prato fundo ou uma tigela com uma dose generosa do creme de castanhas, salpique com salsinha e cebolinha picada e deguste.

A receita foi compartilhada pela Puravida, empresa que nasceu com o propósito de facilitar
a prática de um estilo de vida saudável, oferecendo alimentos naturais, suplementos concentrados e cosméticos.

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Fabíola Paiva

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Ver Comentários

leticia diz:

19 de maio de 2022 as 13:05

Ola Pessoal, Tudo Bem ?
Sobre o Produto Emagrecedor que a Simone da Dupla sertaneja Comentou na Live do Programa ENCONTRO com Fátima Bernades que tem Ajudado ela com EMAGRECIMENTO.

Eu e meu Esposo Começamos a Fazer e não é que FUNCIONA MESMO
Eu PERDI 13 kg e o meu Esposo Perdeu 15 Kg. Estamos SURPRESOS com os Resultados

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