Nosso site está repleto de receitas apetitosas para você arriscar-se na cozinha durante a quarentena. Você pode conferir todas clicando aqui. Mas, “Dia das Mães” pede uma receitinha de sobremesa especial, né? E a nossa dica para hoje é: Pêra em calda. Vamos aprender?
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
4 peras médias
1 colher (sopa) de suco de laranja
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
5 Cravos-da-Índia
1 colher (chá) de raspas de laranja
2 colheres (chá) de conhaque
Modo de preparo:
• Corte as peras ao meio e retire as sementes. Misture com o suco e reserve.
• Em uma panela, junte o açúcar, a água e leve ao fogo médio por 10 minutos ou até obter ponto de calda leve.
• Acrescente as peras reservadas, os Cravos-da-Índia, as raspas, o conhaque e cozinhe em fogo baixo até que estejam macias e a calda mais espessa. Sirva quente ou fria.
SOBRE O CRAVO-DA-ÍNDIA: Com um sabor picante e adocicado, o cravo é bastante utilizado em doces brasileiros como o sagu, doces em calda e até arroz doce. Para evitar que a especiaria assuma um protagonismo exagerado, a dica é retirá-lo da panela depois de alguns minutos de cozimento. Indicamos os cravos da KITANO, que compartilhou conosco esta receita.
DICAS KITANO:
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