Você já comeu batata rosti? Esta é uma receita que surgiu na Suíça e é uma refeição completa, que esbanja sabor e sofisticação. E o melhor: é fácil de fazer! Sim, segundo o chef Melchior Netoem, em menos de 30 minutos você tem deliciosas batatas rosti para servir para a família.
Como fazer Bolo de Banana sem descartar as cascas
A base da receita é a batata ralada – que pode ser crua ou cozida. Já no momento de rechear, vale usar a criatividade ou o que tiver na geladeira. Para ajudar você a inovar no cardápio esse final de semana, o chef Melchior Neto preparou uma versão recheada com linguiça de pernil e queijo brie. Confira:
INGREDIENTES:
1kg de batatas
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de azeite
Recheio:
1 Linguiça de pernil
200g de queijo brie
1 pimentão vermelho picado
MODO DE PREPARO: Retire a carne da linguiça da tripa, frite bem junto com o pimentão e reserve. Fatie o queijo brie e reserve.
Em uma panela de pressão cozinhe as batatas sem casca e quando a panela apitar deixe por 5 minutos e desligue. Elas devem ficar macias, porém ainda firmes. Deixe esfriar e leve ao freezer por cerca de 10 minutos. Retire do freezer e rale na parte grossa do ralador. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
Em uma frigideira média anti-aderente (15 cm de diâmetro) com azeite forre o fundo com a metade das batatas raladas, coloque todo o recheio por cima e cubra com o restante das batatas. Aperte bem com uma colher ou espátula de modo que as bordas fiquem bem arredondadas e fechadas.
Cubra com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Vire em um prato e deixe mais 5 minutos ou até dourar.
DICA: Se desejar, você pode trocar a linguiça por frango desfiado, carne seca ou carne moída. Bom apetite!
Confira os destaques da 31ª edição do Minas Trend que contou com novidades, inovação e…
Do interior de Minas Gerais aos palcos da música popular brasileira, a mostra ilustra a…
No universo da moda, as Semanas de Moda são eventos icônicos que ditam as tendências…
Um guia completo para incorporar a tendência do momento, a leopard print, no seu dia-a-dia
Desvende o salto que conquistou corações e está ditando moda nas passarelas e ruas de…
A extensão de nosso país não é uma novidade, muito menos o fato de ter…